Coze（扣子）是字节跳动推出的无代码AI智能体搭建平台，无需编程基础即可创建智能客服、自动回复、数据处理等自动化系统。本文详解创建AI智能体、知识库配置、工作流编排、插件扩展等核心功能，提供电商客服、选品助手等实战工作流示例，帮助一人公司和创业团队快速搭建智能化运营系统。